REISMのリノベーション空間を再現したカフェ「REISM STAND(リズムスタンド)」では、12月1日(木)より、北海道のご当地おばんざいと冬季限定フレーバー、
「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」の提供を開始した。
■渋谷区なるおしゃれなカフェ・REISMSTAND
「REISM STAND」は、REISMの価値・価値観を共有し、
「自分らしく、賢く東京で暮らしたい」と思っている多くのヒトたちへ向けたオープンコミュニティカフェ＆ダイニングとなっている。
2021年10月1日(金)に開始された本取り組みでは、コロナ禍で故郷に帰ることができていない方も多い中、郷土料理を提供することで生活が豊かになるきっかけをつくりたいという想いを込めて「ご当地おばんざい」と「クラフトビール」を提供。
■北海道の郷土料理が楽しめるおばんざいと新作フレンチトーストが期間限定で登場！
12月1日(木)より販売開始した第七弾では、北海道の郷土料理をREISM STAND風にアレンジした
「ちゃんちゃん焼き」「ニンニク香るジンギスカン」「松前漬け」の3品とクラフトビール「小樽麦酒」を提供する。
また冬季限定フレーバーの「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」も本日12月1日(木)より発売を開始します。
半斤使った食パンを、こっくりとしたココアの卵液に一晩しっかり染み込ませ、中はしっとり、外はカリッとした食感に仕上げました。
濃厚で口どけのなめらかなごろっとした生チョコレートが、とろける生クリームと、
じゅわっと甘酸っぱいベリーソースにもぴったりな冬季限定のフレンチトーストをぜひ食べに行ってみてはいかがだろうか。
■おばんざいとクラフトビールが楽しめる『ご当地セット』 第七弾の北海道セット商品紹介！
「北海道 ご当地おためしセット」 980円(税込)
「ちゃんちゃん焼き」「ニンニク香るジンギスカン」「松前漬け」を少量ずつ、一度に楽しめるセット。
「ちゃんちゃん焼き」 630円(税込)
「ちゃんちゃん焼き」は鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理。
丁寧に蒸し焼きにすることで、鮭はフワッとお口の中でほぐれるほど柔らかい食感に、
お野菜はみずみずしくシャキシャキの食感に仕上げている。
味噌ベースのタレは、程よい甘さと塩っ気で、生姜との相性も抜群。ごはんもお酒も進む一品になっている。
「ニンニク香るジンギスカン」 980円(税込)
「ジンギスカン」は、羊肉を用いた北海道を代表する焼肉料理。
丁寧に焼き上げた芳ばしい香りと共に、ラム特有の風味がじわっとお口に広がる。
ニンニクの効いた濃いめのジンギスカンソースは、ラムやもやしにしっかりと絡み、ごはんにもお酒にも合う、食欲そそる一品となっている。
「松前漬け」 380円(税込)
元々は北海道松前地区で、漁師家庭の冬の料理として広まったとされる松前漬け。
数の子や昆布などを使い、ぷちぷち、ねっとりした食感がクセになりこと間違いなし。
ごはんにも合うのはもちろん、少しずつ召し上がることで、ゆっくりお酒を楽しみたい方にもおすすめできる一品となっている。
クラフトビール「小樽麦酒」 900円(税込)
個性豊かで、一つ一つ丁寧に造られたクラフトビール「小樽麦酒」から、今回は2種類をご用意。
「小樽麦酒 オタルラガー」は低温発酵させた麦芽を使用したラガービール。
小樽麦酒シリーズの中でも淡色タイプで、のど越しがすっきりとしているため、何本でも飲み進めたくなるビールとなっている。
「小樽麦酒 オタルエール」は、高温発酵により、独特な香りと味を感じることができるエールビール。
ラガーよりも少しコク深く、マイルドさも感じることができるため、飲みやすい味わいとなってる。
■フレンチトースト 冬季限定フレーバー「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」
「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」 1,030円(税込)
REISM STAND名物の厚切りフレンチトーストに冬の味覚が新登場。
半斤使った食パンを、こっくりとしたココアの卵液に一晩しっかり染み込ませ、中はしっとり、外はカリッとした食感に仕上げました。
濃厚で口どけのなめらかなごろっとした生チョコレートが、とろける生クリームと、じゅわっと甘酸っぱいベリーソースにもぴったり。
実は甘さ控えめになっているので、ぺろりとお召し上がりいただける。
12月1日(木)より販売を開始する冬季限定メニューで、1月末までの限定発売の予定だ。
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